玉米炖猪脚的做法大全家常 ,玉米炖猪脚的做法大全家常菜

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本文目录
黄焖大肉块的家常做法
1 、准备材料猪肉一斤左右,做法二八,大全三七肥肉都可葱适量,家常(我喜欢这个味道放的黄闷黄焖多点)姜一大块鸡精适量酱油少许(喜欢颜色深点的可以多放点)粉条一斤左右
2、肉剁碎,做法葱剁碎,大全姜剁碎
3、家常肉 ,黄闷黄焖葱 ,做法姜 ,大全粉条,鸡精,盐,酱油,花椒面(五香面)放一块搅匀。
4 、放淀粉,开始是一袋放完搅匀(搅的过程中放适量的水)再放另一袋,(再慢慢放水 ,边搅边加水,水别太多了 ,多了闷子就太软了不好定型)
5、搅完以后放一边,去弄锅,白菜帮子或者油纸铺锅篦子上 ,我喜欢白菜帮子,铺的白菜,把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平 。
6、开锅用筷子在上面扎眼,这样透气好熟。(如果锅大的话铺的馅薄,开锅25~30分钟熟,锅小铺的馅子厚开锅以后35~40分钟熟)都是大火,开锅以后火没变
正宗黄焖子的做法
原料
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地瓜淀粉(500g)
水(2000g)
准备食材地瓜淀粉(500g) ,水(2000g)
1/碗中加入水和淀粉,搅拌均匀,浸泡一夜 。
2/锅中加水 ,水烧开倒入浸泡好的淀粉溶液,边加热边搅拌 。
3/最后搅成半透明状即可出锅 。
4.这样东北焖子就做好了 。
5./美味又好吃的正宗黄焖子的做法完成开吃了 。
黄焖五花肉做法
步骤1
五花肉洗干净 ,切块
步骤2
腐竹用冷水提前发泡3小时,变软后切段
步骤3
平底锅慢火稍稍煎一下五花肉
步骤4
把煎好的五花肉转放入菜锅里,倒入热开水,没过肉面,加入适量的生抽 ,老抽 ,食盐焖煮30分钟至五花肉软糯
步骤5
放入腐竹,继续焖煮5分钟,大火收汁即可
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